gastro search à basel, avis sur le cabinet

Présentation de Gastro Search

Gastro Search s'impose comme un cabinet de recrutement spécialisé de référence dans l'écosystème suisse de l'hôtellerie-restauration, établi au cœur de Basel. Fort d'une expertise approfondie des métiers de l'hospitality et de la restauration, le cabinet développe une approche sur-mesure pour répondre aux besoins spécifiques de ces secteurs exigeants. L'équipe de consultants maîtrise parfaitement les enjeux opérationnels, les contraintes saisonnières et les exigences qualitatives qui caractérisent l'industrie hôtelière suisse.

Implanté stratégiquement à Basel, carrefour économique entre la Suisse, l'Allemagne et la France, Gastro Search bénéficie d'une position privilégiée pour servir tant le marché local que les entreprises internationales. Le cabinet accompagne des établissements de toutes tailles, des restaurants gastronomiques indépendants aux chaînes hôtelières internationales, en passant par les institutions de restauration collective et les entreprises de catering événementiel.

La philosophie de Gastro Search repose sur une compréhension fine des spécificités culturelles suisses en matière d'accueil et de service, tout en intégrant les standards internationaux d'excellence. Cette double approche permet au cabinet de proposer des profils parfaitement adaptés aux exigences du marché helvétique, reconnu pour ses standards élevés de qualité et de professionnalisme.

Domaines d'expertise

Recrutement en Hospitality

Le cabinet Gastro Search développe une expertise reconnue dans le recrutement hôtelier, couvrant l'ensemble des métiers de l'accueil et de la gestion hôtelière. L'équipe maîtrise parfaitement les spécificités des différents segments hôteliers, du luxe à l'hôtellerie d'affaires, en passant par l'hôtellerie de loisirs et les établissements boutique. Cette expertise sectorielle permet d'identifier les profils les plus adaptés aux cultures d'entreprise et aux positionnements spécifiques de chaque établissement.

• Recrutement de direction générale et management hôtelier (General Manager, Directeur d'exploitation)
• Recherche de professionnels de l'accueil et de la réception (Chef de réception, Réceptionnistes, Concierges)
• Identification de talents en housekeeping et services aux étages (Executive Housekeeper, Gouvernantes)
• Sourcing de profils commerciaux et revenue management spécialisés hôtellerie
• Recrutement de personnel spa et wellness pour établissements haut de gamme

La méthodologie employée intègre une évaluation approfondie des compétences techniques, des aptitudes relationnelles et de la capacité d'adaptation aux standards hôteliers suisses. Le cabinet accorde une attention particulière à la maîtrise des langues, critère essentiel dans l'environnement multilingue de Basel et plus largement de la Suisse.

Recrutement en Catering

L'expertise de Gastro Search en restauration et catering couvre l'intégralité de la chaîne des métiers culinaires et de service. Le cabinet développe une connaissance approfondie des différents segments de restauration, de la haute gastronomie à la restauration rapide, incluant la restauration collective, le catering événementiel et les services de banquet. Cette spécialisation permet une approche différenciée selon les exigences spécifiques de chaque type d'établissement.

• Recrutement de chefs et brigade de cuisine (Chef exécutif, Sous-chef, Chefs de partie, Commis)
• Sourcing de professionnels de salle et service (Maître d'hôtel, Chefs de rang, Serveurs, Sommeliers)
• Identification de talents en pâtisserie et boulangerie (Chef pâtissier, Pâtissiers, Boulangers)
• Recrutement de management de restauration (Directeur de restaurant, Food & Beverage Manager)
• Recherche de profils spécialisés catering et événementiel (Event Manager, Chefs traiteurs)
• Sourcing de personnel de restauration collective et d'entreprise

Le processus de sélection intègre des évaluations pratiques permettant de valider les compétences techniques des candidats. Pour les postes de cuisine, le cabinet organise des tests culinaires en collaboration avec ses clients, garantissant une adéquation parfaite entre les compétences du candidat et les exigences du poste. L'évaluation porte également sur la capacité à travailler sous pression, la créativité culinaire et l'adaptabilité aux contraintes opérationnelles.

Services et processus

Méthodologie de recrutement

Gastro Search déploie une méthodologie structurée en plusieurs phases, adaptée aux spécificités des métiers de l'hospitality et du catering. Le processus débute par une analyse approfondie des besoins client, incluant une visite des locaux et une immersion dans l'environnement de travail. Cette approche permet de cerner précisément les enjeux opérationnels, la culture d'entreprise et les contraintes spécifiques du poste à pourvoir.

La phase de sourcing combine plusieurs canaux de recrutement : base de données propriétaire constituée au fil des années, réseaux professionnels sectoriels, écoles hôtelières partenaires, et approche directe de talents identifiés dans des établissements de référence. Cette stratégie multi-canal garantit un accès à un vivier élargi de candidats qualifiés, incluant les profils passifs non présents sur le marché du travail traditionnel.

• Audit du poste et définition du profil cible avec analyse des compétences techniques requises
• Sourcing multi-canal adapté aux spécificités des métiers de l'hospitality
• Présélection rigoureuse avec évaluation des compétences sectorielles
• Entretiens comportementaux et techniques approfondis
• Tests pratiques pour les postes techniques (cuisine, service, réception)
• Vérification des références et validation de l'expérience professionnelle
• Présentation de candidats présélectionnés avec recommandations personnalisées

Accompagnement des entreprises

L'accompagnement des entreprises clientes s'articule autour d'un conseil stratégique en ressources humaines adapté aux enjeux sectoriels. Le cabinet propose un diagnostic des pratiques de recrutement existantes et formule des recommandations pour optimiser l'attractivité employeur dans un marché concurrentiel. Cette approche consultative permet d'identifier les leviers de différenciation et de proposer des stratégies de rétention des talents.

Gastro Search développe également un accompagnement dans la définition des packages de rémunération, intégrant les spécificités du marché suisse et les avantages sectoriels. Le cabinet conseille sur les éléments de rémunération variables, les avantages en nature typiques de l'hospitality, et les perspectives d'évolution professionnelle attractives pour les candidats ciblés.

Support aux candidats

L'accompagnement des candidats constitue un pilier fondamental de l'approche de Gastro Search. Le cabinet propose un coaching personnalisé pour optimiser la présentation des parcours professionnels et valoriser les compétences sectorielles. Cette prestation inclut une préparation aux entretiens spécifique aux métiers de l'hospitality, avec simulation de situations professionnelles typiques et conseils sur les attentes des recruteurs suisses.

Le cabinet assure également un suivi post-placement, garantissant une intégration réussie dans le nouvel environnement professionnel. Cette approche préventive permet d'anticiper les difficultés d'adaptation et de consolider les recrutements sur le long terme.

• Bilan de compétences et conseil en évolution professionnelle
• Optimisation du CV et de la présentation candidat selon les standards sectoriels
• Préparation aux entretiens avec simulation de cas pratiques
• Conseil en négociation salariale et package de rémunération
• Accompagnement dans les démarches administratives (permis de travail, logement)
• Suivi d'intégration pendant la période d'essai

Avantages concurrentiels

La valeur ajoutée de Gastro Search repose sur une spécialisation exclusive dans les métiers de l'hospitality et du catering, permettant une compréhension fine des enjeux sectoriels et des évolutions du marché. Cette expertise se traduit par une capacité à identifier rapidement les profils adaptés et à évaluer leur potentiel d'intégration dans des environnements spécifiques.

La proximité géographique et culturelle avec le marché bâlois constitue un atout majeur, permettant un accompagnement de proximité et une réactivité optimale. Le cabinet développe une connaissance approfondie de l'écosystème local, des acteurs clés et des dynamiques de marché, facilitant les mises en relation pertinentes et durables.