Cabinet de recrutement : ani kojayan - montpellier - france

Présentation de Ani Kojayan

Le cabinet Ani Kojayan s'impose comme un acteur spécialisé du recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration à Montpellier et dans la région Occitanie. Fort d'une expertise ciblée sur les métiers de l'hospitalité et de la restauration, ce cabinet développe une approche personnalisée qui répond aux spécificités du marché local et aux exigences particulières de ces secteurs d'activité.

Implanté au cœur de Montpellier, le cabinet tire parti de la dynamique économique de cette métropole méditerranéenne où le secteur de l'hôtellerie-restauration connaît un développement constant. La région attire en effet de nombreux visiteurs grâce à son patrimoine, sa gastronomie et son attractivité touristique, générant ainsi des besoins récurrents en recrutement qualifié.

L'équipe d'Ani Kojayan se distingue par sa connaissance approfondie des enjeux spécifiques aux métiers de l'hospitalité et de la restauration. Cette spécialisation permet au cabinet de comprendre les contraintes opérationnelles, les exigences de service et les compétences techniques requises dans ces domaines d'activité particulièrement exigeants.

Le positionnement du cabinet sur le marché montpelliérain s'appuie sur une approche qualitative privilégiant l'adéquation parfaite entre les profils recherchés et les besoins exprimés par les établissements. Cette stratégie permet de créer des partenariats durables avec les acteurs locaux du secteur.

Domaines d'expertise

Recrutement en Hospitalité

Le cabinet Ani Kojayan développe une expertise reconnue en recrutement hôtelier, couvrant l'ensemble des métiers de l'hospitalité depuis les postes opérationnels jusqu'aux fonctions de direction. L'équipe maîtrise les spécificités des différents segments hôteliers, du boutique hôtel aux établissements de chaîne, en passant par l'hôtellerie de luxe et les structures indépendantes.

• Recrutement de personnel d'accueil et de réception avec évaluation des compétences linguistiques et relationnelles
• Sélection de gouvernantes et d'équipes d'étage avec focus sur les standards de qualité et d'hygiène
• Identification de directeurs d'hôtel et managers opérationnels avec analyse des compétences de gestion
• Recherche de concierges et chefs de réception spécialisés dans le service haut de gamme
• Recrutement de personnel spa et bien-être pour les établissements proposant ces services

La méthodologie du cabinet en hospitalité s'articule autour d'une évaluation complète des candidats incluant leurs compétences techniques, leur sens du service, leur capacité d'adaptation aux horaires décalés et leur maîtrise des outils de gestion hôtelière. L'équipe accorde une attention particulière aux soft skills essentiels dans ce secteur : empathie, réactivité, discrétion et présentation.

Recrutement en Restauration

L'expertise du cabinet Ani Kojayan en restauration englobe tous les métiers de la cuisine et du service, depuis les positions d'apprentis jusqu'aux fonctions de direction culinaire. Le cabinet comprend les enjeux spécifiques de chaque type d'établissement : restauration traditionnelle, gastronomique, rapide, collective ou événementielle.

• Sélection de chefs cuisiniers et seconds de cuisine avec évaluation technique et créative
• Recrutement de commis et cuisiniers spécialisés par poste : saucier, pâtissier, garde-manger
• Identification de chefs de rang, serveurs et barmen avec test des compétences de service
• Recherche de managers de restauration et directeurs d'établissement
• Recrutement de personnel de cuisine collective pour la restauration d'entreprise et scolaire
• Sélection d'équipes événementielles pour le secteur traiteur et banqueting

Le processus de recrutement en restauration développé par le cabinet intègre des mises en situation pratiques, des dégustations pour les postes de cuisine, et des simulations de service pour évaluer la gestion du stress et la qualité relationnelle. L'équipe évalue également la connaissance des normes HACCP, la capacité de travail en équipe et l'adaptabilité aux contraintes horaires du secteur.

Services et processus

Processus de recrutement structuré

Le cabinet Ani Kojayan a développé une méthodologie de recrutement en plusieurs étapes, adaptée aux spécificités des métiers de l'hospitalité et de la restauration. Ce processus débute par une analyse approfondie du poste et de l'environnement de travail, permettant de définir un profil candidat précis intégrant les compétences techniques et comportementales requises.

La phase de sourcing combine différents canaux de recherche : réseaux professionnels spécialisés, partenariats avec les écoles hôtelières de la région, approche directe de candidats identifiés dans des établissements similaires, et exploitation de la base de données qualifiée du cabinet. Cette approche multicanalise optimise l'identification de profils pertinents.

L'évaluation des candidats s'appuie sur des entretiens structurés incluant des questions situationnelles spécifiques aux métiers ciblés. Pour les postes techniques, le cabinet organise des tests pratiques ou des mises en situation professionnelle permettant d'évaluer les compétences opérationnelles en conditions réelles.

Accompagnement des entreprises clientes

L'accompagnement proposé par le cabinet commence par un diagnostic des besoins incluant l'analyse du poste, de l'équipe en place, de la culture d'entreprise et des enjeux stratégiques. Cette approche consultative permet de proposer des solutions de recrutement parfaitement adaptées au contexte spécifique de chaque établissement.

• Conseil en définition de poste et grille de rémunération adaptée au marché local
• Support dans la rédaction d'annonces attractives mettant en valeur les atouts de l'établissement
• Organisation et animation des entretiens de recrutement avec grilles d'évaluation personnalisées
• Accompagnement dans la négociation et la finalisation des conditions d'embauche
• Suivi de l'intégration des nouvelles recrues avec points d'étape réguliers

Services aux candidats

Le cabinet Ani Kojayan développe un accompagnement personnalisé des candidats tout au long du processus de recrutement. Cet accompagnement inclut une analyse du projet professionnel, des conseils en optimisation de CV adaptés aux codes du secteur, et une préparation aux entretiens incluant la présentation des spécificités de l'établissement recruteur.

L'équipe propose également un service de coaching pour les candidats souhaitant évoluer vers des postes à responsabilités, incluant l'identification des compétences à développer et la mise en relation avec des formations complémentaires. Cette approche contribue à l'évolution de carrière des professionnels du secteur.

Avantages concurrentiels

La spécialisation exclusive du cabinet Ani Kojayan sur les métiers de l'hospitalité et de la restauration constitue son principal atout différenciant. Cette expertise sectorielle se traduit par une compréhension fine des enjeux opérationnels, des contraintes spécifiques et des compétences clés de ces métiers exigeants.

L'implantation locale à Montpellier permet au cabinet de développer une connaissance approfondie du marché régional, de ses acteurs et de ses spécificités. Cette proximité facilite les échanges avec les clients et candidats, et permet une réactivité optimale dans le traitement des demandes urgentes, fréquentes dans ces secteurs d'activité.

L'approche qualitative privilégiée par le cabinet, basée sur la compréhension des enjeux humains et opérationnels, génère un taux de satisfaction élevé et favorise la fidтериториzation de la clientèle. Cette stratégie permet de construire des partenariats durables et de bénéficier d'un bouche-à-oreille positif dans l'écosystème local de l'hôtellerie-restauration.